Un bon confiseur, comme « Le Provençal », est souvent aussi un bon chocolatier. Une gourmandise en appelant une autre. Les meilleures fèves produisent des bases de créativité idéales pour une gamme de chocolats pouvant se décliner à l’infini. Des ganaches les plus suaves aux pralinés les plus audacieux en passant par les mendiants craquants et gourmands et autres fruits confits nappés de chocolat !
« Le Provençal » vous propose bien évidemment tous les assortiments chocolatés possibles…
Ganaches, mendiants et autres délices.
Déclinaison gourmande des «4 mendiants» de Noël qui étaient constitués de noix, amandes et fruits secs, les mendiants du Provençal sont de délicieux palets au chocolat fin noir ou lait sur lesquels sont posés amandes, noisettes et fruits confits pour une explosion de saveurs ! Nos assortiments de grands chocolats présentent toute la palette des gourmandises chocolatées fourrées : ganache, pâte d’amande, fondant, pralinés, Gianduja … Comme dans nos grands pavés au chocolat tellement irrésistibles !
Craquons pour les pralinés.
Les Pralinés à eux seuls constituent une famille de stars qui a ses afficionados ! On pourrait les sublimer –et les déguster- à l’infini… « Le Provençal » aime les présenter sous la forme de gros rochers pralinés très généreux, en « petits cailloux du randonneur de la Côte d’Azur », en noisettes du Midi pralinées ou encore en « Pralino » chocolat amande… Autant de divines idylles !
Quand les gourmandises se déguisent…
Ne vous fiez pas à leur aspect anodin, les « œufs de mouette », « olives de Provence » et autres « galets de la Côte d’Azur » cachent un cœur de feuillantine chocolatée enrobé de chocolat ou de sucre craquants. Quant à nos fruits confits, et particulièrement les agrumes, comme les orangettes au chocolat qui se marient si bien avec le café, ils s’habillent volontiers de chocolat noir ou au lait pour le plaisir des gourmets. Les amateurs de green apprécieront également nos « balles de golf » en chocolat blanc fourré praliné…
Chocolatier,
le plus tendre
des métiers
Subtil choix parmi toute notre gamme de chocolats rassemblé dans un ballotin. Une excellente manière de découvrir et déguster notre gamme de chocolats.
Subtil choix parmi toute notre gamme de chocolats rassemblé dans un ballotin. Une excellente manière de découvrir et déguster notre gamme de chocolats.
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Une sélection de friandises pour un moment gourmand....Oranges et Citrons confits aux deux chocolats et calissons
